Алматы 
| Address | г. Алматы, ул. Фурманова 220/3 (уг. Сатпаева) |
| Phone | +7 (705) 773–23–23, +7 (727) 345–14–00 |
| Type | Ресторан |
| Kitchens | Китайская |
| Site | palladium.kz |
| Parking area | Неохраняемая бесплатная |
| Music | Фоновая |
Spots
Пекинская Утка
Ресторан «Пекинская утка» - это место, где вы можете насладиться настоящей китайской кухней. В меню ресторана представлены блюда императорской китайской и кантонской кухонь. Эти кухни сильно отличаются от блюд из других регионов Китая, в них упор сделан на сохранение натурального вкуса продуктов, минимализм в использовании специй, тонкость и деликатность вкуса. Вкусовые ощущения и дополнения достигаются за счет использования соусов, которых великое множество и каждый имеет свой собственный оттенок вкуса. Императорская китайская кухня знаменита в мире своим изобилием блюд из морепродуктов и рыбы. Она зародилась у прибрежных районов, где морепродукты всегда были в избытке.
Большинство блюд готовятся в воке и на пару. Вок используется настоящий, как в Китае, блюда готовятся на открытом огне при очень высокой температуре. Благодаря этому компоненты блюд готовятся моментально и не теряют своих свойств, корочка получается нежной и хрустящей, «запечатывая» при этом и сохраняя сок и свойства исходного продукта.
Last photoreports