Интервью с шеф-поваром краб-хаус и seafoodbar Crab’s Burger   Crab’s Burger – это первый в Казахстане краб-хаус и seafoodbar в концепции доступных морепродуктов с азиатской кухней. В основе меню – ракообразные: крабы, лобстеры и блюда из них и популярные морепродукты, такие как устрицы, креветки, тартары из различных рыб, азиатские пряные супы, салаты с ракообразными. И конечно же, наши самые популярные позиции — легендарные черные и белые бургеры с мясом краба и лобстера. Благодаря оригинальным рецептам и отточенной технологии, в ресторане предложен деликатесный продукт по демократической цене – основная идея краб-хауса.   - Добрый день, Иван! В Европе изюминка заведения - это шеф-повар. Вот и нам стало интересно, кто руководит процессом приготовления легендарных черных и белых бургеров с мясом краба и лобстера. Расскажите о себе. Кем Вы мечтали быть в детстве?
- Самая лучшая работа - высокооплачиваемое хобби. Как ни странно, я счастлив, что удалось совместить хобби и основной заработок. Но в детстве было много увлечений отличных от кулинарии.
К примеру, кончил музыкальную школу по классу тромбон, увлекался игрой на гитаре. Сегодня люблю путешествовать авто-стопом, и импонируют мотоциклы. С выбором профессии определился уже в 12 лет, процентов на 70,чем и занимаюсь на протяжении 10 лет.
- Вы поклонник мультика "Спанч Боб Сквепенс"?
- Не скажу что поклонник, но посмотрел все выпуски. -Как часто Вы закупаете продукты в собственный холодильник?
Собственных холодильников у меня 12 штук (смеётся), и продукты закупаю ежедневно под собственным контролем. -Какая кухня представлена в стенах ресторана? Какое блюдо импонирует Вам больше всего?

 

- Моя кухня предлагает гостям три направления: Морепродукты-основная часть меню. Бургеры Паназиатская кухня   Какое блюдо мне импонирует… Пустая тарелка от гостя!!! (улыбается). У профессионала не должно быть понятия, любимое/нелюбимое, каждое блюдо это рождение, плоды, характер.

Попробуйте обязательно легендарные черные и белые бургеры с мясом краба и лобстера в Asian crab house-seafood & bar!